Un grande classico della cucina italiana!
Detto anche alla bolgnese senza pomodoro, a base di carne macinata e un soffritto di sedano carota e cipolla, ideale per condire tagliatelle all’uovo ma anche tutta la pasta di grano semplice, perfetto per condire lasagne con verdure…
Le lasagnette verdi al ragù bianco, sono un primo piatto gustosissimo!
Sfoglie di pasta fresca fatta in casa, alternate a strati di ragù di carne bianco, besciamella, mozzarella e parmigiano grattugiato….
Una alternativa altrettanto gustosa alle classiche lasagne al ragù di carne con pomodoro, un primo piatto ricco e facile da realizzare che piace sempre a tutti in famiglia, grandi e bambini!
Una preparazione di base semplicissima da realizzare, dal sapore buono e delicato!
La pasta fresca con albumi è una variante più leggera della tradizionale pasta all’uovo, un’impasto versatile, si presta a ogni tipo di formato, dalle tagliatelle, tagliolini, ravioli…
Un’impasto assolutamente da provare!!!
La pasta fresca fatta in casa è un rito della nostra tradizione che si tramanda in famiglia di generazione in generazione!!!