La piadina romagnola, un’impasto povero che ha radici antiche, veniva usato come sostituto del pane, conosciuta in tutto il mondo per la sua tipica forma, un pane morbido piatto senza lievito, oggi è un prodotto IGP ma il suo impasto è rimasto quello di sempre, farina di grano tenero, acqua, sale, strutto o olio, ed è divenuta il simbolo dello street food romagnolo…
Categoria Primavera
Gnocchi di Patate allo Zafferano
Dalla consistenza morbida e avvolgente, leggeri e gustosi, gli gnocchi di patate senza uova al profumo di zafferano, sono facili e veloci da realizzare e si prestano ad ogni tipo di condimento…
Misticanza Ripassata
La Misticanza ripassata è una ricetta gustosissima, un contorno tipico della cucina tradizionale romana, dal sapore unico!!!
Fave e Piselli Freschi al Tegame
Dai ricordi della mia infanzia…
Un contorno con legumi di stagione semplice, sano, saporito, al profumo di menta!
Hummus di Fave
Tempo di Fave!
Un’alternativa di stagione al classico hummus di ceci preparata con fave fresche, una salsa dalla consistenza vellutata, dal sapore delicato, profumata alla menta, facile e veloce da realizzare!
Polpette di Carne al Forno
Per coniugare il gusto e la leggerezza…
Pennette in Zucchine Tonde
Le zucchine tonde ripiene sono un piatto semplice, gustoso e versatile!
Oggi vi propongo una versione con pennette alla ricotta e pesto che vi conquisterà sicuramente, un piatto appetitoso, da gustare sia caldo che freddo, perfetto come primo ma anche per un aperitivo o per un brunch all’aperto, facilissimo da realizzare e bellissimo da presentare!
Millefoglie di Patate Fave e Pecorino
Un connubio perfetto!!!
Zuppa di Fave Fresche
Zuppa di primavera!!!
Semplice, gustosa, da gustare con crostini di pane e pecorino romano!
Muffin con Olive e Scamorza
Aspettando Pasqua…
E per il brunch o la colazione di Pasqua e Pasquetta…
Muffin salati soffici, con olive e scamorza, una vera delizia!