Una ricetta delicata, dal sapore ricco e avvolgente, impreziosito dalla nota speziata dello zafferano, un comfort food che riscalda il cuore nelle fredde giornate invernali!
Categoria Inverno
Nuggets al Forno
Golosi bocconcini a base di pollo croccanti fuori e morbidi all’interno, famosi in tutto il mondo!
Semplicemente irresistibili!!!
Pasta alla Carbonara
Oggi 6 Aprile Carbonara Day!
Si festeggia in tutto il mondo la giornata della Carbonara…
La pasta alla carbonara è un piatto tipico della cucina laziale, in particolare di quella romana, rappresenta una vera e propria istituzione della cucina tradizionale italiana nel mondo!
Vellutata di Carote al profumo di Noce Moscata
Una crema di carote dal sapore avvolgente, dalla consistenza vellutata, profumata alla noce moscata, un piatto che io considero un vero comfort food!!!
Pasta e Fagioli
La pasta e fagioli è un grande classico della “tradizione povera” della cucina italiana, cremoso e nutriente, un comfort food che sa di casa!!!
Tagliolini al Radicchio Tardivo su Stracciatella di Bufala con Noce Moscata
Aspettando San Valentino…
Un primo piatto gustosissimo, semplice e raffinato!!!
Frittata di Carciofi
La frittata con i carciofi!
Un piatto di stagione semplicemente gustoso, facile e veloce da realizzare e di una bontà unica!!!
Carciofi alla Giudia
Per la ricetta perfetta, dei carciofi alla giudia, tradizione vuole un’unica varietà di carciofo, quello perfetto il Romanesco, detto Mammola o Cimarolo che cresce solo nei dintorni delle campagne capitoline.
Carciofi alla Romana
Uno dei piatti tipici della cultura gastronomica romana!
Per realizzare i carciofi alla romana la qualità di carciofo più adatta è quella del carciofo romanesco IGP, comunemente chiamato anche mammola e cimarolo!
Polpette di Cavolo Cappuccio
Dorate e croccanti fuori, morbide dentro, vegetariane, sane e sfiziose, le polpette di cavolo cappuccio cotte in forno, sono un secondo piatto semplice, gustoso, facile e veloce da realizzare, una ricetta che conquisterà davvero tutti in famiglia, grandi e bambini!!!