Il riso venere è una varietà dal sapore caratteristico, dal colore violaceo e dal profumo intenso, ricco di fibre e sali minerali, richiede una cottura più lunga rispetto ad altre varietà, si presta a tantissime ricette, è particolarmente indicato per le insalate, per risotti ma anche come abbinamento con verdure, pesce o carne.
Oggi vi propongo una ricetta davvero semplice, sana, leggera, facile e veloce da realizzare, l'abbinamento tonno avocado, aromatizzato allo zenzero, è un connubio perfetto per un piatto gustosissimo, si può gustare sia caldo che freddo, perfetto anche come piatto unico!