AutoreStefaniaCategoriaDolciDifficoltàFacileLe crostatine con marmellata sono il dolce che ci ha accompagnato fin dai tempi della scuola, chi non si è mai portata una crostatina per merenda alzi la mano!
Facili e veloci da realizzare, sono dolcetti monoporzione, perfette a colazione, a merenda, o anche come dessert di fine pasto.
Semplici, sane e golose, si possono farcire con la marmellata che più gradite, io in questa ricetta ho usato la mia marmellata di mele, si possono rifinire con le classiche striscioline o con forme a tema, io ho ritagliato delle zucchette, siamo in autunno e come sapete adoro le zucche, devo dire che sono davvero belle oltre che buone e sono piaciute tantissimo a tutti!
In una ciotola capiente mettete la farina setacciata a fontana un pizzico di sale, al centro lo zucchero con il burro tagliato a cubetti la scorza del limone grattugiato e le uova, cominciate a lavorare con le mani burro e zucchero, pian piano unite la farina, le uova e impastate.
Continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete la pasta frolla e ricavatene 6 dischi. (io ho usato lo stampo della crostatina)
Ritagliate 6 zucchette con il taglia biscotti, vi serviranno per rifinire le crostatine.
Imburrate e infarinate gli stampi, (se preferite utilizzate la carta forno) foderateli con i dischi di pasta frolla facendoli aderire bene ai bordi, forate la base con i rebbi di una forchetta e ricoprite con la marmellata, rifinite con le zucchette ritagliate.
Infornate le crostatine in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. (tenete sempre conto del vostro forno)
Sfornatele, lasciatele raffreddare, quindi sformatele e spolverate con lo zucchero a velo.
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola capiente mettete la farina setacciata a fontana un pizzico di sale, al centro lo zucchero con il burro tagliato a cubetti la scorza del limone grattugiato e le uova, cominciate a lavorare con le mani burro e zucchero, pian piano unite la farina, le uova e impastate.
Continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete la pasta frolla e ricavatene 6 dischi. (io ho usato lo stampo della crostatina)
Ritagliate 6 zucchette con il taglia biscotti, vi serviranno per rifinire le crostatine.
Imburrate e infarinate gli stampi, (se preferite utilizzate la carta forno) foderateli con i dischi di pasta frolla facendoli aderire bene ai bordi, forate la base con i rebbi di una forchetta e ricoprite con la marmellata, rifinite con le zucchette ritagliate.
Infornate le crostatine in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. (tenete sempre conto del vostro forno)
Sfornatele, lasciatele raffreddare, quindi sformatele e spolverate con lo zucchero a velo.
Notes
