AutoreStefaniaCategoriaAntipasti, Brunch, Frolla SalataDifficoltàFacileCroccante frolla salata, farcita con cipolle stufate di Tropea, una torta rustica, leggera e dal gusto delicato, facile e veloce da realizzare!
Ideale per un brunch con amici, come antipasto o come secondo piatto, perfetta da gustare anche nelle gite fuori porta!
In una ciotola capiente mettete la farina setacciata a fontana con il sale e il formaggio grattugiato, al centro il burro tagliato a cubetti (o l'olio di semi) e cominciate a lavorare con le mani il burro, pian piano unite la farina, aggiungete uno alla volta le due uova, il cucchiaino di lievito e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lavate e tagliate finemente le cipolle, mettetele in una padella con olio extravergine di oliva, regolate di sale e fatele stufare a fuoco moderato, a metà cottura aggiungete 1-2 cucchiai di zucchero di canna, mescolate e fate cuocere ancora per circa 5-7 minuti, fin quando le cipolle saranno appassite.
Foderate una teglia con carta da forno, stendete i tre quarti del panetto, aiutandovi con il mattarello, rivestite la base della teglia, bucherellate con i rebbi di una forchetta tutta la base e farcite con le cipolle stufate e le patate bollite e schiacciate.
Con l'impasto rimasto formate delle striscioline sottili e formate la vostra crostata.
Infornate in forno statico preriscaldato per 30-35 minuti a 180°.
Sfornate la vostra crostata alle cipolle, fatela intiepidire e gustatela!!!
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola capiente mettete la farina setacciata a fontana con il sale e il formaggio grattugiato, al centro il burro tagliato a cubetti (o l'olio di semi) e cominciate a lavorare con le mani il burro, pian piano unite la farina, aggiungete uno alla volta le due uova, il cucchiaino di lievito e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lavate e tagliate finemente le cipolle, mettetele in una padella con olio extravergine di oliva, regolate di sale e fatele stufare a fuoco moderato, a metà cottura aggiungete 1-2 cucchiai di zucchero di canna, mescolate e fate cuocere ancora per circa 5-7 minuti, fin quando le cipolle saranno appassite.
Foderate una teglia con carta da forno, stendete i tre quarti del panetto, aiutandovi con il mattarello, rivestite la base della teglia, bucherellate con i rebbi di una forchetta tutta la base e farcite con le cipolle stufate e le patate bollite e schiacciate.
Con l'impasto rimasto formate delle striscioline sottili e formate la vostra crostata.
Infornate in forno statico preriscaldato per 30-35 minuti a 180°.
Sfornate la vostra crostata alle cipolle, fatela intiepidire e gustatela!!!
Notes